Menyförslag
-
Lättsamt
-
Citronsorbet
med björnbär och rostade mandelskorpor -
Fricassé på kyckling
med spetskål, dill, svamp och potatis stomp -
Taco på svenskt högrev
med koriander & lime créme, ugnsrostad tomat och avokado
-
Variation
-
Citronkaka
med hallon, lakrits, vaniljglass och harsyra -
Helstekt gödkalvsentrecôte
med saltbakad rotselleri, timjan, oliver, tomat och parmesansky -
Lättbakad torsk
med picklade grönsaker, ingefära, sesamkrutonger och soya majonnäs
-
Smakfullt
-
Bakad Saga äpple
med mousse på färskost, vanilj med salt maräng -
Gös 47 grader
med majrova, gurka, forellrom och pepparrot -
Löjrom från Kalix
med tarte på Västerbottenost, dill och kummin
-
Rustikt
-
Hemlagad lantpaté
med picklad blomkål, rödlök, färskost och knaperstekt "panko" -
Rostad lammbringa "rulle"
med parmesan rostad potatis och lavendelsky -
Profiteroles Classic
med nygjord chokladsås och vaniljglass
-
Bufféförslag, välj vad du gillar...
-
Stenugnsbakat Bondbröd
med vispat tryffelsmör -
Smörbakad purjolök
med ingefära och soya -
Mixed Salad
med picklad rödlök och sesamvinaigrette -
Zuccini
med hyvlad lagrad prästost, citron och persilja -
Saltbakade lökar
med friterad rosmarin -
Råstekta kronärtskockor
med dillvinaigrette och krutonger -
Ugnsbakad Muscat pumpa
med timjan och parmesan -
Spanskt lufttorkat nötinnanlår
med haricotsvert, valnötter och ädelost -
Fjordlax i rulle
med fänkåls crudité, dill, ostronblad och rostad mandelvinaigrette -
Dragonbakat Tuppbröst
med tomatsalsa och kapris -
Taco på svenskt högrev
med koriander & lime créme, ugnsrostad tomat och avokado -
Pizza
med chévre, kantareller och örter
-
Lite mingel mat innan eller till partyt...
-
Egen rökt ankbröst
på toast med Anjoupäron, skum på ädelost och blomsterkrasse -
Bakad Västerbottenost créme
med rostad vete, citron och löjrom -
Liten plätt
med ättika, sidfläsk och pepparrotscréme -
Liten soppa på blomkål
med tryffel och salta chips -
Varmrökt lax
med hasselnötter, kapris, körvel och picklad lök